देसी तूपबहुतेक भारतीय घरातील अपरिहार्य भाग बनवते. आपण सहमत होऊ शकता की एक उदार मदत तूप तांदूळ वर, चॅपॅटिस आणि डाल त्यांना आश्चर्यकारक चव बनविली. खरं तर, आमच्या आजींनी या वंगणयुक्त आनंदाने शपथ घेतली आणि बहुतेकांमध्ये त्याचा वापर केलाघरेलू नस्के, देसी तूप गाय किंवा म्हशीच्या दुधाने बनविलेले आहे आणि सामान्यत: पांढरे लोणी गरम करून घरी मंथन केले जाते मलाईआयुर्वेद शहाणपणामध्ये, तूप बहुतेक आजारांना बरे करण्यासाठी वापरला जाणारा एक पुनरुज्जीवन करणारा घटक मानला जातो. तूपएक प्रक्रिया न केलेली चरबी व्हिटॅमिन-ए सह ओमेगा -3 फॅटी acid सिडचा समृद्ध स्त्रोत आहे, ज्यामुळे आपले शरीर निरोगी ठेवण्यास मदत होते. त्याचे दाहक-विरोधी गुणधर्म आपल्याला विविध आजारांपासून मुक्त ठेवतात.
असताना तूप भारतीय स्वयंपाकघरातील सर्वात आरोग्यदायी घटकांपैकी एक म्हणून पुनरुज्जीवन केले जाते आणि बहुतेक हिवाळ्याच्या वेळी आनंद घेतला जातो, इच्छुकांच्या दरम्यानच्या संपादनावर सामान्यत: प्रश्न विचारला जातो. आपण विचार केल्यास तूप केवळ हिवाळ्याच्या वेळी आनंद घेतला जाऊ शकतो, तर कदाचित आपण चुकीचे असाल. आमच्या तज्ञांचे म्हणणे येथे आहे.
(Aslo वाचा: देसी तूप: आपल्या आजीने आपल्याला दिलेल्या सल्ल्यानुसार आपण जावे?)
तूप, एक अप्रिय चरबी व्हिटॅमिन-ए सह ओमेगा -3 फॅटी acid सिडचा समृद्ध स्त्रोत आहे
आयुर्वेदिक तज्ज्ञ डॉ. धनत्री टियागी यांच्या म्हणण्यानुसार, “तूप निरोगी चरबीने भरलेले आहे आणि मानवी शरीराला ते चालू ठेवण्यासाठी काही प्रमाणात चरबीची आवश्यकता असते. म्हणूनच आम्ही घेण्याची शिफारस करतो तूप गरम दिवसांमध्ये. तसेच, उन्हाळ्यात आपले शरीर कोरडे होते, त्याचा वापर तूप अंतर्गत ओलावा संतुलित करण्यात मदत करेल. “
पीएसआरआय हॉस्पिटलमधील डीबजानी बर्ने, एचओडी, डायटेटिक्सच्या मते, “तूप विविध पौष्टिक फायद्यांचे अत्यंत पौष्टिक आणि पंथ आहेत. हे बुटेरिक acid सिडमध्ये समृद्ध आहे जे आपली रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारण्यास मदत करते. हे आपल्या शरीरास थंड ठेवण्यास देखील मदत करते. मी उन्हाळ्यात रिकाम्या पोटीवर दररोज अर्धा चमचा तूप घेण्याची शिफारस करतो. हे गॅस्ट्रिक ids सिडच्या सेकंदांना उत्तेजित करून पाचक कार्ये सुधारू शकते. “
पुस्तकानुसार, आयुर्वेदिक दृष्टीने केटी आचार्य यांनी लिहिलेल्या भारतीय अन्नाचा इतिहास, तूप एक ‘गोड अन्न’ आहे – ते बळकटीकरण आहे, पचनास मदत करते आणि तिन्ही शारीरिकदृष्ट्या ओव्हर -अ‍ॅक्टिव्हिटीला टेम्प करते doshas,
चा सर्वोत्कृष्ट प्रकार तूप उन्हाळ्याच्या वेळी हे सेवन केले जाऊ शकते गायीच्या दुधापासून तयार केले जाते, कारण ते चव मध्ये गोड आहे, निसर्गात थंड आहे, पोटावर प्रकाश आहे आणि एगॅंग्रॅव्हेटेडचा उत्कृष्ट शांतता आहे वास डोशा आणि पिट्टा डोशा, पिट्टा डोशा स्वभावाने सामर्थ्याने गरम आहे आणि उन्हाळ्यात ही उष्णता शरीरात उष्णतेशी संबंधित आजारांना कारणीभूत ठरते. प्रभावी परिणामांसाठी, तूप शिजवलेल्या पदार्थ म्हणून स्वयंपाक केल्यावर स्वतंत्रपणे जोडले पाहिजे तूप पूर्णतः परिणाम होऊ शकतात.
(Aslo वाचा: तूप एक आश्चर्यकारक स्किन केअर इंजिन का आहे ते येथे आहे)
देसी तूप एक ‘गोड अन्न’ आहे – ते बळकट आहे, पचनांना मदत करते
खरं तर, अर्ज तूप थेट त्वचा आणि केसांवरच कोरडेपणाच्या समस्येवर उपचारच होऊ शकत नाहीत, यामुळे आपल्याला थोडीशी झोपेची झोप देखील मदत होते. सामान्यत: असे म्हटले जाते की वाढवलेली पातळी पिट्टा डोशा त्रासदायक झोप प्रकट करते.
तर, जा आणि जोडा देसी तूप आपल्या अन्नाला आणि हिवाळ्याच्या वेळी आपल्याला जितके आवडते तितके उन्हाळ्यात त्याचा आनंद घ्या.
